Resep Membuat Japchae Khas Korea

Resep Membuat Japchae - Belakangan ini masyarakat Indonesia heboh dan bisa dikatakan demam boy band atau girl band asal negeri Gingseng. Yaaa, karya mereka sangat digemari oleh semua kalangan di Indonesia. Karna saking cintanya masyarakat Indonesia rela mengubah style mereka agar mirip dengan idola mereka sendiri. Mulai dari penampilan sampai pola makan. Makanan khas Korea, apakah sahabat witnifood tahu apa saja makanan khas Korea ?

Biar sahabat witnifood yang belum begitu banyak mengetahui apa saja makanan khas Korea penasaran, jangan dibahas semuanya dulu yaaa hihi. bagaimana kalau satu-persatu dulu yang kita bahas. Mulai dari yang bisa dikatakan mudah pembuatannya ya, yaitu Japchae.

Japchae, apakah sama dengan capcai yang sering kita dijumpai di Indonesia ? Mari kita selidiki ya sahabat witnifood :) Japchae atau capcai adalah makanan khas Korea yang terbuat dari mi tepung ubi yang ditumis dengan berbagai macam sayuran, seperti wortel, jamur, bayam, kubis serta daging sapi dll.

Sedikit bocoran untuk sahabat witnifood, bahwa Japchae ini berbahan dasar mi bihun, wahh ternyata beda ya dengan capcai yang sering kita masak, karena capcay yang sering kita masak kan berbahan dasar bakso dan tepung trigu yang sudah digoreng, hihihi. Tetapi bihun yang digunakan lebih besar dari bihun Indonesia, jadi lebih terasa kenyalnya.

Sejarahnyaa,  makanan khas Korea yang satu ini pertama kali dibuat yakni pada abad ke-17 ketika semenanjung Korea diperintah oleh Dinasti Joseon.Ketika Raja Gwanghaegun mengadakan suatu acara yakni pesta besar, salah seorang bangsawan tuan tanah menghidangkan sajian tersebut, Sang Raja sangat menyukai hidangan tersebut. Berkat masakannya yang enak akhirnya bangsawan tersebut diangkat menjadi byeongjo panse atau setara dengan menteri keuangan. Wah wah sedikit pusing ya sahabat witnifood, pintar masak kenapa jadi mentri keungan yaa ? hihi. Sebaiknya jangan terlalu difikirkan masalah itu, yang perlu kita fikirkan yakni Resep Membuat Japchae tersebut sahabat witnifood. Apa kita harus terbang ke negri Gingseng demi mendapatkan Resep Membuat Japchae? sepertinya tidak, karena witnifood punya resepnyaa gaiisss, simak baik-baik yaaa :)

Resep Membuat Japchae

Resep Membuat Japchae

Bahan-bahan :

• 150 gram mie sohun
• 4 buah jamur Shitake kering
• 2 cangkir air hangat
• 2 sdm kecap manis
• ½ sendok teh jahe parut
• 2 siung bawang putih parut
• 1 sdt minyak goreng
• ½ siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang wortel, potong korek api
• 1 buah paprika, buang bijinya dan potong tipis
• 1 sdm cuka beras
• ½ ikat daun bayam
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm wijen
• 1 sdm Garam
• ½ sdm Lada Hitam

Cara Membuat :

• Pertama-tama, rendam jamur Shitake kering dengan air hangat selama 30 menit. 
• Kemudian buat bumbu rendaman dengan mencampur kecap manis, bawang putih, dan jahe ke air rendaman jamur Shitake. Rendam mie sohun dalam bumbu.
• Jika jamur sudah mulai lembut, peras airnya dan iris tipis. Masukkan jamur ke bumbu rendaman tadi.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng di wajan, tunggu hingga minyak panas, kemudian masukkan bawang, wortel, paprika iris. Tumis dan taburi garam secukupnya hingga sedikit layu. 
• Masukkan mie bihun dan irisan jamur bersama dengan bumbu cair.
• Masaklah mie hingga lembut dan kenyal dan bumbu cair mengering. Aduk sesekali agar bumbu, sayuran dan mie tercampur rata.
• Tambahkan daun bayam dan aduk perlahan hingga layu, Tambahkan cuka, lada hitam, dan garam untuk menambah rasa. Angkat wajan. Lalu sajikan, taburi dengan wijen dan telor dadar yang sudah kita iris tipis.

Menu yang satu ini kerap kita jumpai di Film Korea ya sahabat witnifood, salah satunya Full House, dalam film tersebut juga diperlihatkan Resep Membuat Japchae, namu masih sulit dipahami karna tidak ada panduannya bukan ? Nahhh sudah witnifood share nih Resep Membuat Japchae. Mudah-mudahan sahabat witnifood sukses mempraktekannya. 

Tak perlu jauh-jauh datang ke Korea untuk mendapatkan Resep Membuat Japchae, Di Indonesiapun sahabat witnifood sudah bisa membuatnya, Masih terngiang nama Japchae yang unik di lidah kita, bagaimana jika didampingi dengan minuman yang tak kalah segar yakni Es Capucino Cincau, nama yang unik juga bagi lidah Indonesia karna Cincau disebut-sebut sebagai kata yang berasal dari bangsa Tionghoa.

Demikian resep yang witnifood bagikan, jangan bosan-bosan disini yaaa, karna witnifood akan membagikan resep-resep yang tak kalah menarik lainnya, masakan nusantara bahkan mancanegara. See You :)

Share :