Resep Sup Iga Sapi - Siapa yang tak kenal dengan makanan berkuah yang satu ini. Selain rasanya yang lezat, sup iga sapi juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang lengkap dan baik di konsumsi oleh berbagai kalangan. Untuk itu tak heran jika sup iga sapi sendiri kerap menjadi hidangan spesial dalam menu keseharian.
Rasanya yang gurih dengan kuah yang kental memang menjadi salah satu cirikhas rasa dari sup iga ini. Dan mungkin masih banyak sahabat Witnifood yang merasa penasaran terhadap resep dan juga cara membuat sup iga sapi special ini. Untuk sahabat Witnifood yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah, maka inilah resep sup iga sapi lengkap dengan cara membuatnya.
Rasanya yang gurih dengan kuah yang kental memang menjadi salah satu cirikhas rasa dari sup iga ini. Dan mungkin masih banyak sahabat Witnifood yang merasa penasaran terhadap resep dan juga cara membuat sup iga sapi special ini. Untuk sahabat Witnifood yang ingin mencoba membuat sendiri dirumah, maka inilah resep sup iga sapi lengkap dengan cara membuatnya.
 |
| Resep Sup Iga Sapi Spesial |
Bahan Sup Iga Sapi :
- Iga sapi sebanyak ½ Kg
- Kentang sebanyak 1 buah, kupas kemudian potong dadu
- Wortel sebanyak 1 buah, kupas kemudian potong dadu
- Kubis sebanyak ¼ buah, iris tipis
- Tomat sebanyak ½ buah, iris tipis
- Seledri sebnyak 2 batang, cincang halus
- Bawang goreng secukupnya
- Air sebanyak 1.5 liter
Bumbu Sup Iga Sapi :
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Kayu manis sebesar 2 cm
- Daun jeruk sebanyak 4 lembar
- Cengkeh sebanyak 5 butir
- Penyedap rasa sapi secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan untuk Bumbu Halus :
- Lada hitam sebanyak 10 butir
- Pala sebanyak ½ cm
Bahan untuk Sambal :
- Cabai rawit sebanyak 5 buah, cuci bersih kemudian goreng
- Bawang putih sebanyak 1 siung, kupas kemudian goreng
- Garam secukupya
Cara Mengolah Resep Sup Iga Sapi Spesial :
- Pertama-tama cuci bersih iga sapi, potong-potong sesuai selera kemudian presto iga hingga dagingnya empuk. Setelah empuk, sisihkan iga sapi namun jangan buang kuahnya kaldunya.
- Campur kaldu daging sapi tersebut dengan air dalam sebuah panci, kemudian masukan iga dan seluruh bumbu serta bumbu halus yang telah disiapkan tadi. Masak hingga airnya mendidih.
- Setelah mendidih, koreksi terlebih dahulu rasanya. Jika ada yang dirasa kurang, maka dapat menambahkannya sesuai dengan selera masing-masing. Angkat, namun biarkan sup iga sapi tersebut panas.
- Siapkan sebuah wadah lain kemudian rebus sayuran seperti wortel, kentang, dan kubis hingga matang. Dapat direbus bersamaan, atau dapat juga direbus terpisah satu persatu.
- Sementara merebus sayuran, siapkan cobek kemudian haluskan cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam lalu ulek hingga sambal halus. Jumlah cabai rawit dapat ditambah atau dikurangi sesuai dengan selera masing-masing.
- Untuk cara penyajian, siapkan sebuah mangkuk kemudian letakan sayuran yang telah direbus tadi secukupnya. Tambahkan tomat dan daun seledri cincang, tuang kuah sup iga sapi lalu taburi dengan bawang goreng. Jika suka pedas maka dapat menambahkan sambal yang telah dibuat tadi secara terpisah atau langsung dimasukan ke dalam sup.
- Sup iga sapi hasil kreasi Anda pun siap dihidangkan. Sup iga sapi ini paling tepat dihidangkan bersama dengan nasi hangat.
Posting Komentar untuk "Resep Sup Iga Sapi Spesial"