Resep Membuat Gado Gado - Berbincang-bincang mengenai hal pengisi perut adalah hobi dari sebagian orang yang memang menyukai kuliner, bukan apa-apa karena energi atau tenaga juga sangat dibutuhkan untuk atifitas sehari-hari. Dan salah satu sumber energi yakni berasal dari makanan yang kita makan, hihi. Bagaimana dengan gado-gado ? Sudah pernah mencobakah sahabat witnifood dengan makanan yang bernama gado-gado ? witnifood yakin hampir semua orang pernah mencobanya.
Gado-gado adalah makanan yang tampilan dan rasanya hampir sama dengan makanan yang bernama rujak, akan tetapi ada bahan bumbu yang membedakan antara rujak dan gado-gado, yakni kencur dan bawang yang membuat rasa dan aroma gado-gado semakin khas. Untuk jenis isi dari gado-gado sendiri sebetulnya hanya ada satu macam, yakni mentahan. Dalam artian bahan yang digunakan adalah mutlak sayuran mentah, namun sekarang gado-gado mempunyai 2 macam dalam proses pemilihan bahan, yakni sayuran mentah dan sayuran yang sudah dimasak atau dikukus.
Gado-gado juga dapat diartikan seperti salad dengan bumbu/saus kacang. Karna pada umumnya salad menggunakan mayonaise. Isi gado-gado biasanya ada kupat/ lontong, tahu goreng, tauge, timun, bihun, dan kubis segar. Pepaduan antara bumbu kacang yang legit, pedas dan gurih serta sedikit asam dari asam jawa akan semakin menambah kenikmatan dalam menyantap gado-gado asli Tanah Jawa. Yaaa tanah kelahiran witnifood :)
Untuk menikmati satu porsi gado-gado sahabat witnifood dapat mendapatkanya dengan merogoh kocek 5000 hingga 10.000 rupiah, yang pastinya tergantung isi gado-gado, jika isi gado-gado ditambah dengan telur rebus maka harga gado-gado akan sedikit lebih mahal. Kini gado-gado dengan sangat mudah dapat dijumpai, karena saat ini banyak kedai-kedai yang menjual menu tersebut.
Walaupun Gado-gado kerap muncul pada daftar makanan di restoran dari Sabang sampai Merauke, ada baiknya jika sahabat witnifood mencoba membuat sendiri dirumah, Resep Membuat Gado Gado tergolong mudah dan praktis serta bahan-bahan yang mudah dicari. Berikut Resep Membuat Gado Gado ala rumahan yang tak kalah lezat dengan gado-gado di kedai-kedai :)
 |
| Resep Membuat Gado Gado |
Bahan-bahan :
- 1 buah Ketupat/ lontong.
- 3 buah tahu goreng.
- 1/4 buah Kubis.
- 1 buah telur rebus.
- 1 buah mentimun.
- Tauge.
- Krupuk udang.
- Bawang goreng.
Bahan Bumbu :
- 3 sdm kacang biji.
- 1 butir gula jawa.
- 1 buah cabe merah kriting.
- 5 buah cabe rawit.
- 1/2 siung bawang putih.
- 1/2 cm kencur.
- Garam secukupnya.
- Air asam jawa.
- Langkah pertama adalah potong-potong bahannya, ada ketupat, timun, tahu dan kobis.
- Langkah selanjutnya adalah goreng kacang biji hingga berubah warna dan matang, kemudian sisihkan.
- Selanjutnya siapkan layah/ ciri (bahawa jawa) kemudian ulek cabe, bawang putih, kencur, kacang biji dan garam hingga halus.
- Kemudian tambahkan gula jawa yang disisir halus, lalu ulek kembali dengan bumbu kacang.
- Selanjutnya adalah tambahkan air asam jawa sedikit saja agar bumbu sedikit mengental.
- Kemudian masukkan bahan dan ulek kembali perlahan agar bahan gado tidak rusak.
- Setelah bumbu tercampur rata, letakkan di piring saji dan sajikan.
Selain bisa dinikmati bersama keluarga, Resep Membuat Gado Gado diatas juga bisa dijadikan salah satu peluang untuk memulai usaha kuliner lho sahabat witnifood. Seperti yang sudah witnifood paparkan tadi mengenai kedai-kedai yang menyediakan menu gado-gado tersebut. Tidak ada salahnya untuk mencoba. Hihi
Masih membahas makanan khas Tanah Jawa, berikutnya ada resep membuat camilan yang berbahan dasar Singkong yakni Singkong Goreng yang pasti gurih karena bumbu-bumbu rempah khas Indoneisa, Selamat mencoba :)
Posting Komentar untuk "Resep Membuat Gado Gado Pedas Manis"