Resep Bebek Rica Rica Pedas Dan Gurih

Resep Bebek Rica Rica - Saat lapar melanda pasti sahabat witnifood menginginkan lauk yang dapat menambah selera makan. Naaaah pada dasarnya lauk yang dapat menggugah selera makan adalah lauk yang dimasak dengan bumbu rempah atau masakan yang menyimpan sejuta rasa menarik terutama rasa pedas yang hadir dalam hidangan tersebut. Mungkin bagi sebagaian orang yang termasuk pecinta pedas, masakan yang diberi bumbu balado atau bumbu sambal lainnya adalah pilihan yang tepat. Lalu bagaimana dengan rica-rica bebek ? Nyammmiii. Sudah terbayang kan kelezatannya ? hihii

Rica-rica adalah salah satu bumbu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Kemudian untuk bahan yang digunakan dalam pembuatan rica-rica adalah bisa daging ayam dan bisa juga daging bebek. Tergantung selera dan kebutuhan pastinya. Namun kali ini witnifood akan membagikan resep rica-rica bebek yang pastinya akan menggugah selera makan sahabat witnifood.

Resep Bebek Rica Rica yakni sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Bebek adalah hewan yang masuk dalam spesies unggas. Bebek merupakan kerabat dekat dengan ayam, burung, dan juga angsa. Hewan unggas yang satu ini tergolong sebagai hewan yang suka hidup bergerombol. Bebek terkenal memiliki kualitas telur yang bagus serta daging yang gurih dan lezat.

Biasanya rica-rica bebek dijual di warung makan atau kedai-kedai yang menyediakan rames atau hidangan nasi lainnya. Namun untuk mendapatkan kenikmatan rica-rica bebek ini, sahabat witnifood tak perlu keluar rumah, karena sahabat witnifood dapat membuatnya sendiri dirumah. Berikut Resep Bebek Rica Rica ala rumahan rasa bintang lima. Hihi 

Resep Bebek Rica Rica

Resep Bebek Rica Rica

Bahan-bahan :

• 1 ekor bebek.
• 1 tangkai serai.
• 4 lembar daun jeruk.
• 3 lembar daun kunyit.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• Minyak goreng secukupnya.
• 3 buah asam jawa.

Bahan bumbu halus :

• 10 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 2 cm kunyit.
• 3 cm lengkuas.
• 3 cm jahe.
• 10 buah cabai rawit.
• 1 sdt merica bubuk.
• 4 buah kemiri.
• Garam secukupnya.

Cara membuat :

• Langkah pertama adalah potong daging bebek yang sudah dibersihkan sesuai selera. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.
• Selanjutnya campur bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis bebek sampai harum.
• Setelah bumbu meresap, tambahkan air secukuonya dan masak sampai mengental dan daging empuk
• Masukkan asam. Aduk hingga bumbu menyatu lalu angkat.

Sajikan bebek rica-rica selagi hangat dan akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas. Apalagi jika cuaca di luar rumah sedang hujan dan dingin. Dijamin deh sahabat witnifood akan lebih terasa hangat karena kelezatan dan rasa pedas yang hadir dalam bebek rica-rica tersebut.

Resep Bebek Rica Rica yang mudah dibuat pastinya akan menjadi pilihan yang tepat bagi sahabat witnifood yang hendak berkreasi di dapur tercinta. Demikian penuturan witnifood dan semoga bermanfaat ya sahabat witnifood. Pastikan tetap di witnfood.blogspot.co.id untuk menyimak resep-resep lain yang tak kalan menarik. Salah satu hidangan yang cocok juga untuk disajikan pada waktu hawa dingin adalah Bakmi Jawa, heeeeemmmmm. Selamat mencoba :)

Share :