Resep Membuat Lasagna Ala Italy

Resep Membuat Lasagna - Kebanyakan makanan panggang asal Italy yang banyak diketahui masyarakat Indonesia adalah pizza ya sahabat witnifood ? padahal ada banyak makanan panggang asal Italy yang wajib kita cicipi. Lasagna salah satunyaaa. Lasagna merupakan pasta yang dipanggang di Oven dan merupakan masakan tradisional Italy, Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging, sayuran, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.

Apakah sahabat witnifood tahu apa Lasagna itu ? Lasagna ini mulai banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dan biasanya lasagan hanya dapat dijumpai di Restoran-restorann besar. Soalnya lasagna ini termasuk makanan yang special dan Resep Membuat Lasagna memang seidikit rumit dalam pembuatannya. Mungkin banyak diantara sahabat witnifood yang baru mendengar nama makanan yang satu ini, Jika sahabat witnifood ingin mencoba Resep Membuat Lasagna, jangan kemana-mana dulu yaaa, tetap stay di witnifood.blogspot.com.

Bocoran sedikit untuk sahabat witnifood, bahwa kulit lasagna terbuat dari tepung terigu yang dipanggang di oven yaaa :) Terdapat beberapa teori tentang asal-usul makanan ini, Lasagna menandakan hidangan masyarakat Yunani Kuno, Dan lasagna berasal dari Yunani yaitu laganon yang berarti lembar rata adonan yang dipanggang dan dipotong.

Naaah sahabat witnifood, tanpa basa-basi lagi witnifood akan segera membagikan Resep Membuat Lasagna Khas Italy ini yaaa, dan bisa sahabat witnifood sajikan di acara-acara special tertentu, karna makanan ini memang masakan yang tergolong special.

Resep Membuat Lasagna

Bahan Kulit Lasagna :

2 butir telur ayam.
200 ml susu cair.
1/2 sdt garam.
75 gram kentang kukus, kemudian haluskan
75 gram tepung terigu, pastikan yang anda gunakan ialah tepung terigu protein sedang karena tepung yang diguanakan akan mempengaruhi hasil.

Bahan Saus Lasagna :

1/2 sdt merica bubuk.
300 ml air.
1 1/2 sdt gula pasir.
3 sdm margarin atau minyak goreng untuk menumis.
2 siung bawang putih, dicincang halus.
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar.
100 gram ayam giling.
2 buah wortel (100 gram), dipotong dadu atau sesuai selera anda, lalu rebus hingga empuk tapi jangan terlalu lembek
2 buah tomat parut.
125 gram saus tomat.
1 sendok teh garam.

Bahan Saus Keju :

1/4 sdt garam.
1/4 sdt merica bubuk.
1 sdm margarin.
2 sdm tepung terigu yang berjenis protein sedang.
250 ml susu cair.
25 gram keju cheddar parut.

Cara Membuat Lasagna :

Untuk membuat kulit lasagna, yang pertama adalah aduk rata semua bahan yang ada dibagian bahan kulit lasagna.
Setelah itu buat dadar dengan teflon atau wajan datar, menggunakan api kecil. kalau sudah matang sisihkan di piring sebentar.
Untuk pembautan saus lasagna : pertama panaskan minyak. Kemduian tumislah bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Setelah itu masukkan ayam yang sudah digiling dan aduk sampai berubah warna dan tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu tadi. Aduk lagi sampai rata.
Selanjutnya masukkan bahan lainnya seperti garam, tomat, merica, saus tomat dan gula pasir sambil tetap diaduk.
Kemudian tuang air sedikit demi sedikit, lalu masaklah sampai kental.
Jika isian sudah matang, tatalah selembar kulit dipanggangan yang telah dioles dengan margarin. kemudian siram dengan saus yang sudah kita racik tadi, setelah itu tata selembar kulit lagi diatasnya dan siram saus lagi, ulangi sampai dadar yang dibuat habis.
Untuk pembuatan saus keju : cairkanlah margarin, kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk sampai berbutir kemudian tuang susu cair perlahan sambil terus diaduk sampai terigu larut dan tidak menggumpal.
Selanjutnya masukkan keju chedar yang telah diparut, merica dan garam bubuk dan masak sampai mengental. lalu tuang diatas saus tomat yang telah disiapkan.
Letakkan di loyang yang ada sedikit air didalamnya. Setelah itu Oven kurang lebih 35 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Demikian Resep Membuat Lasagna ala Italy ya sahabat witnifood, tidak terlalu sulit kan pembuatannya, tetapi sahabat witnifood harus jeli agar hasil yang didapat memuaskan dan sahabat witnifood juga harus benar-benar memperhatikan takaran bahan-bahan yang digunakan agar rasa lasagna benar-benar lezat.

Sajikan Lasagna selagi hangat dan beri sedikit Garnis agar tampuilan lebih memarik, seperti tomat dan daun seledri. Lasagna memang pas disajikan untuk keluarga dirumah, apalagi untuk menemani nasi hangat. Tak perlu ke Restoran untuk mendapatkan cita rasa Lasagna ala Italy, hihi

Tambahan untuk sahabat witnifood, jika tak ada oven, sahabat witnifood juga dapat membuat lasagna menggunakan panci yakni dengan cara dikukus. Dijamin rasanya tak kalah lezat dengan lasagna yang dipanggang dengan Oven.

Sahabat witnifood juga bisa melihat resep-resep lain disini, bagaimana jika setelah mencoba Resep Membuat Lasagna ada baiknya jika sahabat witnifood terbang dari Italy menuju India, hihi ini dia Resep Kari Kambing Khas India. Selamat mencoba :)

Witnifood