Resep Udang Saus Tiram - Hallo sahabat witnifood, yang suka banget sama seafood ngacung yaaa, hihi. Ada banyak hasil laut yang bisa dikonsumsi, diantaranya adalah Udang, Cumi, Ikan, Kepiting dan masih banyak lainnya. Begitu juga dengan cara pengolahannya, ada yang ditumis, dimasak bahkan dibakar. Rasanya sudah pasti penggugah selera sahabat witnifood. Dan bikin perut bunyi jika melihat sajian dari berbagai macam olaha seafood tersebut.
Membahas seafood, ada baiknya jika kita mulai bahas satu persatu ya sahabat witnifood, yang akan kita kupas kali ini adalah Udang. Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan hampir si setiap dan semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan. Bentuk makhluk air yang unik ini akan menambah rasa gurih ketika sudah dimasak.
Olaha udang sendiri sangat bervariasi, mulai dari udang asam manis, udang saus tiram dan udang bakar madu, yang pasti masih banyak olahan udang lainnya yang dapat kita bahas di lain kesempatan ya sahabat witnifood. Kali in witnifood akan membagikan Resep Udang Saus Tiram Pedas Manis.
Sedikit kita membahas tentang saus tiram yuk sahabat witnifood. Saus tiram adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin. Saus tiram mempunyai kualitas tinggi, karena dibuat tiram yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam, monosodium glutamat (vetsin) dan tanpa bahan pengawet. Saus tiram juga ada yang masih mengandung potongan kecil daging tiram. Saus tiram berkualitas tinggi dan berharga mahal sehingga saus tiram untuk konsumsi masyarakat banyak dibuat dari sedikit kaldu tiram encer ditambah tepung pengental, karamel gula dan monosodium glutamat. Ada juga saus tiram yang dibuat khusus untuk vegetarian yakni dibuat dari bahan dasar jamur dengan tambahan bahan perasa.
Saus tiram biasanya digunakan sebagai perasa untuk tumis sayur-sayuran seperti cap cai dan tumis kailan. Saus tiram bisa juga digunakan sebagai penyedap untuk mie goreng atau nasi goreng. Dan udang saus tiram ini kerap kita jumpai di Restoran Seafood dan di Restoran pada umumnya, rasa yang lezat akan membuat pengunjung yang mencicipi olahan seafood yang satu ini ketagihan. Jadi alangkah baiknya jika sahabat witnifood yang gemar dengan udang, membuat masakan ini sendiri dirumah, beriku Resep Udang Saus Tiram Pedas Manis yang wajib sahabat witnifood coba :
Resep Udang Saus Tiram
 |
| Resep Udang Saus Tiram |
Bahan :
- 500 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam halus
- 1 butir telur ayam, dikocok
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdm mentega
- 50 gr bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris menyerong 1 cm
- 10 buah cabai rawit.
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam halus
- 15 helai daun muncang, potong 2 cm
Cara Membuat :
- Pertama rendam udang bersama oregano, merica, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Selanjutnya celupkan dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung maizena hingga rata. Kemudian goreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Langkah selanjutnya, panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Lalu masukkan cabe. Aduk hingga cabe layu.
- Setelah itu masukkan udang goreng, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, merica, dan garam. Aduk hingga sayuran matang.
- Masukkan daun muncang, aduk dan angkat.
Untuk sahabat witnifood yang phobia pedas maka 10 butir cabai rawit yang terdapat pada resep dapat sahabat witnifood skip. Naaah mudah kan Resep Udang Saus Tiram yang witnifood bagikan, Jika sahabat witnifood adalah pecinta pedas, maka sahabat witnifood dapat menambahkan sambal sebagai pendamping makanan. Sambal Jamur dapat menjadi pilihan sahabat witnifood. Dan akan semakin menggoyang lidah sahabat witnifood hihi. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Post a Comment for "Resep Udang Saus Tiram Pedas Manis"