Resep Tempe Panggang Gurih - Dalam mengkonumsi makanan sebaikanya kita harus cermat dalam memilih mana makanan yang bergizi dan mana makanan yang kurang mengandung nilai gizi. Salah satunya adalah makanan yang mengandung protein seperti tempe. Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".
Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif. Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia kapang yang merekatkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk tekstur yang memadat. Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma khas. Berbeda dengan tahu, tempe terasa agak masam.
Jika sahabat witnifood bosan dengan olahan tempe yang mengandung minyak seperti digoreng atau ditumis, kini sahabat witnifood dapat mencoba alternatif baru pengolahan tempe yakni dengan cara dipanggang atau dibakar. Patstinya bumbu juga meresap dan terdapat rasa gurih dari hasil pemanggangan tersebut dan akan mempunyai rasa yang khas.
Ada banyak bumbu dalam Resep Tempe Panggang Gurih ini, yakni dengan bumbu bawang dan juga bumbu kuning, yang pastinya sesuai selera. Penasaran untuk mencobanya ? Berikut Resep Tempe Panggang Gurih.
Resep Tempe Panggang Gurih
 |
| Resep Tempe Panggang Gurih |
Bahan-bahan :
- 2 buah tempe papan.
- Air secukupnya.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 cm lengkuas.
- 1 sdm air asam.
- 3 sdm gula merah sisir.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdt garam.
Bahan Pelengkap :
- Slada segar.
- 1 buah tomat.
- 1 buah timun.
- Sambal bajak.
Cara Membuat :
- Langkah pertama adalah ulek bumbu halus seperti bawang merah dll.
- Kemudian rebus air, bumbu halus, lengkuas, air asam, gula merah sisir, kecap manis, dan garam hingga mendidih.
- Selanjutnya masukkan tempe, masak dengan api kecil hingga air surut sambil sesekali dibalik.
- Ambil tempe, panggang hingga harum.
- Angkat, sajikan.
Taraaaaa sudah jadi deh tempe panggangnya. Pokoknya jangan sungkan-sungkan deh jika sahabat witnifood ingin mencoba kreasi baru dalam memasak. Sajikan bersama lalapan dan sambal bajak. Sahabat witnifood dapat menambahkan kecap manis dalam Resep Tempe Panggang Gurih jika suka. Untuk tingkat kematangan juga dapat witnifood sesuaikan sendiri.
Selamat mencoba ya sahabat witnifood semoga bermanfaat. Sajikan juga dengan nasi atau untuk bekal si kecil ke sekolah. Naaah berikutnya ada resep Bakso Bakar yang pastinya sangat menggugah selera.
Post a Comment for "Resep Tempe Panggang Gurih Bumbu Sedap"