Resep Tumis Daun Pepaya Teri Pedas

Resep Tumis Daun Pepaya - Daun pepaya adalah daun yang memiliki rasa pahit. Oleh karena itu sebagian orang tidak menyukai daun pepaya tersebut. Padahal daun pepaya mengandung berbagai macam zat, antara lain Vitamin A 18250 SI, Vitamin B1 0,15 mg, Vitamin C 140 mg, Kalori 79 kal, Protein 8,0 gram, Lemak 2 gram, Hidrat Arang 11,9 gram, Kalsium 353 mg , Fosfor 63 mg, Besi 0,8 mg, Air 75,4 gram. Kandungan carposide pada daun pepaya berkhasiat sebagai obat cacing. Disamping pada daunnya, akar dan getah pepaya juga mengandung zat papayotin, karpain, kautsyuk, karposit dan vitamin loh.

Mengingat kandungan vitamin yang terkandung dalam daun pepaya yang sudah witnifood tulis tadi yaitu ada baiknya jika sahabat witnifood yang kurang begitu menyukai daun pepaya untuk segera belajar menyukai. Witnifood sendiri suka banget loh. Malah sering banget daun pepaya direbus kemudian untuk lalapan dengan sambal terasi. Rasanya nyiamik banget dan ada trik khusus koq biar rasa daun pepaya tidak terlalu pahit. 

Ada berbagai macam olahan daun pepaya, selain Resep Tumis Daun Pepaya ada lagi seperti dijadikan campuran urap, dijadikan campuran pecel, dan dijadikan lalapan seperti yang sudah witnifood katakan tadi, dan masih banyak olahan lain yang pastinya sesuai selera dan kreatifitas sahabat witnifood saja.

Pengolahan daun pepaya juga terbilang mudah, karena sebelum pemasakan daun pepaya harus direbus terlebih dahulu. Entah itu untuk dibuat tumis atau lalapan dan capuran urap sekalipun. Dan daun pepaya juga memiliki manfaat untuk mengusir nyamur, yakni dengan cara menempatkan daun pepaya di salah satu sudut ruangan. Maka nyamuk akan malas mendekat. Penasaran? Coba saja hihi.

Kini daun pepaya yang siap saji atau dalam artian sudah direbus dan siap diolah juga sudah bertebaran terjual di hampir setiap pasar di berbagai penjuru daerah. Dan biasanya daun pepaya yang dijual juga tidak terlalu pahit loh. Jika sahabat witnifood sudah punya bahannya dan ingin mencoba Resep Tumis Daun Pepaya langsung saja yuks cobain Resep Tumis Daun Pepaya campur Teri Pedas Asin dan Manis.

Resep Tumis Daun Pepaya Campur Teri

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan-bahan :

• 1 lembar daun Pepaya.
• 1 untai petai.
• Teri segar.
• 1 buah tomat.
• 3 cm Lengkuas.
• 5 buah bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 5 buah cabai rawit merah.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.
• Air secukupnya.

Cara Membuat :

• Langkah pertama adalah rebus daun pepaya, tambahkan sedikit garam. Rebus sampai matang. Setelah matang, tiriskan dan cuci lagi sambil diperas-peras agar rasa pahitnya berkurang. Potong-potong, sisihkan.
• Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Tumis bersama lengkuas yang telah digeprek sampai harum.
• Masukkan tomat yang dipotong-potong, petai dan teri. Aduk-aduk. Tunggu sampai tomat layu.
• Masukkan daun pepaya. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Beri sedikit air. Biarkan sebentar sampai bumbu meresap dan air berkurang.
• Sajikan.

Sajikan tumis daun pepaya pedas selagi hangat dan jangan lupa dengan nasi ya sahabat witnifood. Atau jika suka mengkonsumsi lauk sebagai cemilan boleh saja. Hihi. Dalam Resep Tumis Daun Pepaya ada juga tips untuk menghilangkan rasa pahit namun bahan yang digunakan cukup sulit karena tanah liat susah ditemukan apalagi untuk sahabat witnifood yang tinggal di kota. Jadi disarankan untuk memakai tips dengan cara direbus dengan garam saja dan setelah itu diremas-remas saat dicuci.

Naaah untuk sahabat witnifood yang tersedia tanah liat adalah caranya dengan merebus daun pepaya tersebut dengan tanah liat. InsyaAlloh rasa pahitnya akan berkurang dan lenyap. Jangan lupa setelah perebusan dicuci hingga bersih ya sahabat witnifood.

Demikian Resep Tumis Daun Pepaya campur Ikan Teri yang witnifood bagikan semoga keluarga dirumah menyukainya ya. Jangan cuma dilihat dari rasa pahitnya, namun jika sudah diolah maka daun pepaya ini akan terasa segar. Dari masakan Nusantara, bagaimana jika kita beralih ke makanan Tionghoa, yaitu Kwetiau Goreng yang tak kalah lezatnya. Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat :)

Share :